timurpost.id - Saus asam manis adalah saus yang populer dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan Tiongkok. Berikut adalah resep dasar untuk membuat saus asam manis:
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 1/2 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir cuka beras
- 1/4 cangkir saus cabai (sesuai selera)
- 1/4 cangkir saus worcestershire
- 1/4 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir gula pasir (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh minyak sayur
Bahan Pengental (Opsional):
- 1 sendok teh tepung maizena
- 2 sendok makan air
Langkah-langkah:
Persiapkan Bahan:
- Siapkan semua bahan sesuai daftar di atas.
Campurkan Bahan Utama:
- Campurkan saus tomat, cuka beras, saus cabai, saus worcestershire, kecap manis, dan gula pasir dalam mangkuk. Aduk rata.
Panaskan Minyak:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau panci di atas api sedang.
Tuangkan Campuran Saus:
- Tuangkan campuran saus yang telah dicampur ke dalam wajan. Biarkan campuran mendidih sambil diaduk secara terus-menerus.
Pengentalan (Opsional):
- Jika ingin mengentalkan saus, campurkan tepung maizena dengan air hingga rata. Tambahkan campuran ini ke dalam saus, aduk cepat, dan biarkan mendidih hingga saus mengental.
Cicipi dan Sesuaikan Rasa:
- Cicipi saus dan sesuaikan rasa sesuai selera. Tambahkan gula jika ingin lebih manis, atau saus cabai jika ingin lebih pedas.
Sajikan:
- Saus asam manis siap disajikan. Anda dapat menggunakan saus ini sebagai pelengkap dalam berbagai hidangan seperti ayam goreng, bakso, atau bahkan sebagai bumbu untuk sajian stir-fry.
Resep ini dapat diadaptasi sesuai dengan preferensi rasa pribadi. Selamat mencoba!