timurpost.id - Berikut adalah resep dasar untuk membuat sate sapi yang lezat. Sate sapi adalah hidangan yang populer di berbagai belahan dunia, terutama di Indonesia. Resep ini mencakup cara membuat bumbu sate dan cara memanggangnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- Daging sapi (biasanya bagian tanpa lemak, seperti bagian paha), potong-potong menjadi dadu kecil
- Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
Bumbu Marinade:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh gula merah (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Saus Kacang (Opsional):
- 200 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah
- Air secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Sedikit minyak sayur untuk menumis
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan marinade dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata, dan biarkan marinade meresap selama setidaknya 1-2 jam atau semalam di lemari es.
Ambil tusuk sate dan tusuk potongan daging di setiap tusuk.
Panaskan grill atau panggangan. Panggang sate di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
Selama proses pemanggangan, Anda dapat mengoleskan sisa marinade yang tersisa pada sate untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Untuk saus kacang, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kacang tanah halus, kecap manis, gula merah, air, dan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
Sajikan sate sapi panas dengan saus kacang dan nasi putih.
Selamat mencoba membuat sate sapi yang lezat!